Deite todos os ingredientes, o ovo inteiro, o azeite de sabor suave, a mostarda o vinagre ou limão, (como preferir), o sal e a pimenta num copo alto e estreito (o copo da varinha mágica).
Introduza a varinha e accione-a sem a deslocar.
Quando todos os ingredientes formarem como que uma bola em volta da farinha, puxe esta suavemente para cima, sempre a trabalhar.
Big Chefe