Coze-se o frango com a cebola e espetam-se as cabeças de cravinho.
Junta-se a salsa, os coentros, o louro e o Knorr de galinha.
Depois de cozido com estes aromas tira-se a pele e desfia-se a carne separando e desossando.
Numa frigideira refoga-se o alho francês com o azeite.
Depois de louro junta-se a carne do frango e deixa-se fritar um pouco deitando-lhe de seguida as natas, temperando por fim com o sal e noz-moscada a gosto.
Big Chefe