Aqueça o azeite em lume brando numa caçarola grande.
Corte os peitos de frango em pedaços, passe-os pela farinha, sacuda o excesso e salteie-os no azeite, cerca de dois minutos de cada lado.
Junte o vinho, aumente o lume e deixe cozinhar alguns minutos.
Adicione o caldo de galinha. Tempere com sal, pimenta e alecrim. Tape até ferver, reduza o lume e deixe cozinhar mais uns minutos. Acrescente as uvas e deixe mais uns cinco minutos.
À parte, bata as natas cortadas com um pouco de sumo de limão. Adicione a polpa de tomate e o excesso de farinha que sobrou e deite na caçarola. Deixe o molho engrossar, mexendo sempre.
Acrescente a salsa picada e sirva.
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