Frango estaladiço

Pela-se o frango e corta-se aos pedaços.

Descasca-se o alho e pica-se miúdo.

Junta-se o iogurte natural, o gengibre fresco ralado, o piripiri, o açafrão, os coentros e os cominhos em pó, o sumo do limão e o sal.

Envolvem-se os pedaços de frango nesta mistura, coloca-se num tabuleiro e leva-se, aproximadamente 30 minutos, ao forno a 200ºC.

Coloca-se numa travessa e serve-se quente ou frio.