Frango na panela preta

Põe-se o frango partido numa panela em que a tampa é de vidro, com o alho e o louro.

Deixar o frango cozinhar.

Ao mesmo tempo que cozinha a gordura do frango vai saindo o que faz com que não seja preciso deitar água.

Ao mesmo tempo cozer as batatas partidas como que para estufar.

Depois do frango pronto retirar da panela e juntar as batatas ao frango, para ficarem com o sabor do molho.