Frango no churrasco

Abre-se o frango e tempera-se com sal, alho, pimenta e loureiro.

Põe-se o frango a assar na grelha virando-o várias vezes para ficar todo bem assado.

Entretanto prepara-se o molho colocando num tacho a banha, a polpa de tomate, piri-piri, loureiro, vinho e cebola, alho e salsa, tudo picadinho.

Deixa-se ferver para apurar cerca de 10 minutos.

Quando o frango estiver assado, retira-se da grelha e pincela-se com o molho.