Frango surpresa

Aqueça o forno.

Forre uma forma com papel alumínio.

Coloque as coxas de frango e reserve.

Numa tigela, misture o creme de cogumelos, temperos e a salsinha picada.

Salpique metade sobre o frango.

Coloque o arroz, o pimentão em rodelas, juntamente com os tomates também cortados e picados em rodelas grossas em volta do frango.

Tempere com o resto da mistura de cogumelos.

Reserve.

Numa tigela, misture o creme de leite e a água.

Despeje sobre o frango.

Feche bem o papel alumínio.

Asse no forno por cerca de 2 horas.

Abra o papel alumínio.

Asse o frango por 30 minutos.

Sirva.