Esparguete à bolonhesa

Pique a cebola e refogue no azeite.

Junte a cenoura e os cogumelos laminados, e deixe refogar mais um pouco.

Acrescente a carne já picada com o chouriço, a polpa de tomate e tempere com sal e pimenta.

Regue com o vinho e o caldo de carne e cozinhe lentamente, até que a carne fique macia.

À parte, coza o esparguete em água temperada com sal e umas gotas de óleo.

Sirva com a carne.