Esparguete à bolonhesa

Esparguete à bolonhesa

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Ingredientes

  1. Cebola: 1
  2. Azeite: 0,5 dl
  3. Cenoura: 1
  4. Cogumelo: 50 g
  5. Carne c/ chouriço: 800 gr
  6. Polpa de tomate: 1 colher de sopa
  7. Vinho branco: 0,5 dl
  8. Caldo de carne: 2 dl
  9. Esparguete: 250 g
  10. Sal: q.b
  11. Pimenta: q.b.

Preparação

Pique a cebola e refogue no azeite.

Junte a cenoura e os cogumelos laminados, e deixe refogar mais um pouco.

Acrescente a carne já picada com o chouriço, a polpa de tomate e tempere com sal e pimenta.

Regue com o vinho e o caldo de carne e cozinhe lentamente, até que a carne fique macia.

À parte, coza o esparguete em água temperada com sal e umas gotas de óleo.

Sirva com a carne.

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