Coloca-se o azeite no tacho com o alho picado e deixa-se alourar um pouco.
Coze-se a massa com água, sal e um pouco de azeite, ficando al.
dente.
Adiciona-se o fiambre cortado em cubos ao alourado de alho e deixa-se fritar um pouco.
Juntam-se as natas e mexe-se até engrossar um pouco.
Verificar o sal.
Entretanto batem-se os ovos numa tigela onde se juntam o queijo ralado e a pimenta.
Acrescenta-se ao esparguete já cozinhado.
Depois de envolver o esparguete um pouco, junta-se a mistura dos ovos e continua a envolver-se o preparado até verificar que o ovo se encontra totalmente cozinhado.
Big Chefe