Coza o esparguete com água temperada de sal e um fio de azeite, até ficar al dente (o esparguete fica al dente quando, ao ser mordido, oferecer uma certa resistência). Arrefeça-o sobre água corrente, escorra, verta sobre ele um fio de azeite, envolva e reserve.
Verta um fio de azeite num tacho, junte os alhos e deixe que larguem sabor, retire-os do azeite.
Adicione o miolo de camarão gigante sem descongelar, tempere de sal e pimenta, deixe cozinhar cinco minutos.
Junte os legumes cortados finamente, envolva. Tempere com sal e pimenta e deixe estufar, mexendo ocasionalmente até que fiquem macios e parte da sua água evapore.
À parte frite as tiras de bacon numa frigideira antiaderente, e sem gordura. Reserve.
Envolva os legumes e o camarão na massa reservada. Disponha o bacon sobre os pratos na altura de servir.
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