Esparguete de amêijoas com tomate e manjericão

1.

Leve o esparguete a cozer numa panela com água a ferver, azeite e sal grosso.

Em relação ao tempo de cozedura siga as instruções da embalagem.

2.

Aqueça uma frigideira média em lume alto, adicione o azeite, o alho e alho francês bebé.

Cozinhe por 1 minuto e junte os tomates até estes ficarem moles, cerca de 2 minutos.

Adicione as amêijoas e deixe cozinhar durante cerca de 20 minutos ou até começarem a abrir.

Retire as amêijoas que não abriram.

Junte o manjericão, o vinagre, o sal e a pimenta.

Junte ao esparguete cozido e sirva de imediato.