Lasanha de espinafres e requeijão

Prepare a massa de lasanha conforme as indicações na embalagem.

Coza os espinafres durante dez minutos com um pouco de sal e azeite.

Escorra-os e pique grosseiramente.

Pique finamente a cebola e o alho e salteie em azeite, juntamente com os coentros.

Quando estiverem transparentes, junte os espinafres já cozidos.

Esmague o requeijão e tempere com sal e pimenta.

Prepare um tabuleiro de ir ao forno, alternando uma camada de massa cozida com uma de recheio de espinafre e outra de requeijão.

A última camada deve ser de massa.

Regue abundamentemente com molho de tomate e polvilhe com o queijo ralado.