Lasanha Receitas Bimby

Lasanha Receitas Bimby

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Ingredientes

  1. 200g queijo parmesão cortado em pedaços
  2. -- Massa --
  3. 300g farinha
  4. 70g espinafres em folhas, lavadas e secas
  5. 2 ovos
  6. 1 colher sopa azeite extra virgem
  7. -- Molho à Bolonhesa --
  8. 800g carne, metade vaca metade porco aos cubos (3x3cm)
  9. 200g legumes variados (aipo, cenoura, cebola)
  10. 80g azeite extra virgem
  11. 100g vinho branco seco
  12. 300g tomate triturado
  13. 1 colher ou 1/2 colher chá com sal
  14. 1/2 ou 1 colher chá com pimenta
  15. -- Molho Béchamel --
  16. 1000g leite
  17. 80g manteiga amolecida, mais para untar
  18. 120g farinha
  19. 1/2 colher chá com sal
  20. 1-2 pitadas noz moscada

Preparação

Coloque no copo o queijo parmessão e rale 15seg/vel10. Reserve.

Massa

Coloque no copo a farinha, o espinafre e programe 20seg/vel 9.

Junte os ovos, o azeite e amasse 2min. Reserve a massa numa taça e deixe repousar tapada durante 15 minutos

Bolonhesa

Coloque no copo a carne e pique 10-15seg/vel 7. Reserve.

Coloque no copo os legumes e pique 5seg/vel 7.

Adicione o azeite e refogue 5min/100ºC/vel 2.

Junte a carne picada e programe 8min/Varoma/Vel 8.

Adicione o vinho e programe 5min/Varoma/Vel 8.

Adicione o tamte, o sal, a pimenta e programe 20min/100ºC/vel 8. Reserve.

Entretanto prepare a massa. Com uma máquina de estender massa ou com o rolo estenda a massa em placas rectangulares muito finas (20x10cm).

Molho Béchamel

Coloque no copo todos os ingredientes e programe 12min/90º/vel 3.

Entretanto coza as tiras de massa durante 5 minutos em água a ferver temperada com sal e 1 colher de sopa de azeite, escorra as placas na Varome. Reserve as placas sobre um pano de cozinha.

Preparação da Lasanha

Pré-aqueça o forno a 180º

Unte um pirexe de ir ao forno com manteiga e verta no fundo uma camada de bolonhesa.

Coloque uma camada de placas de lasanha e cubra com outra de bolonhesa. Por cima coloque o queijo parmesão e cubra com uma camada de molho béchamel. Repita o processo até acabar os ingredientes. Por cima da última camada de Béchamel disponha umas nozes de manteiga a gosto. Leve ao forno 180ºC-200ºC durante cerca de 30 minutos. Corte a lasanha ao quadrados e sirva quente.


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