Lasanha de frango, cogumelos e ricota

Coza o frango com sal, 1 dente de alho e meia cebola.

Entretanto, prepare o molho de tomate.

Retire a pele e as sementes e coloque o tomate a refogar com 1 dente de alho picado e uma cebola picada.

Quando estiverem desfeitos, passe a varinha mágica.

Adicione a polpa de tomate e 10 cl de água.

Acrescente o sal, pimenta preta e uma pitada de orégãos e manjericão a gosto.

Reserve.

Lave e lamine os cogumelos e coloque-os dentro de um tacho com um pouco de azeite, alho e sal, para cozinharem e assim perderem o excesso de água.

Quando o frango estiver cozido, desfie-o, adicione o queijo ricota e os cogumelos e misture bem.

Uniformemente, espalhe um pouco de molho de tomate no fundo de um tabuleiro.

Coloque por cima a massa fresca, tapando todo o tabuleiro.

Espalhe a pasta do frango e queijo por cima da massa.

Deite uma fina camada de molho de tomate por cima da mistura e inicie uma nova camada, repetindo o processo até ter 3 camadas.

Finalize com massa, molho de tomate e queijo mozzarella.

Leve a forno pré-aquecido a 180ºC durante cerca de 20 minutos.