Cozer a massa e reservar.
Numa wok saltear em azeite o alho picado e a cebola cortada às rodelas.
Junte um bocadinho de gengibre fresco ralado, as tiras de frango e a cenoura cortada em tiras finas.
Tempere com sal, pimenta e um pouco de caril.
Deixe saltear cerca de 2 a 3 minutos.
Junte os cogumelos e um pouco de molho de soja.
Deixe saltear mais 2 a 3 minutos e polvilhe com salsa, coentros ou cebolinho.
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