Bifinhos de novilho com cogumelos frescos

Espalmam-se os bifinhos e temperam-se com sal e pimenta.

Lavam-se os cogumelos e cortam-se às fatias.

Numa frigideira, leva-se ao lume metade da manteiga e quando derretida, fritam-se os bifinhos.

À parte, com a restante manteiga, fritam-se também os cogumelos que na altura se temperam com sal, pimenta e o orégãos moídos.

Servem-se os bifinhos com os cogumelos e os molhos de ambas as preparações, que se misturam no prato.