Caril com café

Caril com café

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Ingredientes

  1. Borrego: 400 gr
  2. Batata: 400 gr
  3. Azeite: 3 colheres de sopa
  4. Cebola: 1
  5. Alho: 1
  6. Caril: 1 colher de sopa
  7. Tomate: 1
  8. Café: 25 dl
  9. Limão: 1
  10. Ervas aromáticas: 2 colheres de sopa
  11. Sal: q.b.

Preparação

Pique a cebola finamente e leve a alourar no azeite.

Corte em cubos o tomate, o borrego e as batatas.

Junte à cebola o caril, o tomate, o borrego, o café bem forte e o sumo de limão.

Deixe cozinhar em lume brando durante 40 minutos.

Acrescente as batatas e deixe cozer.

Depois de cozinhado, deite numa travessa funda e polvilhe com as ervas aromáticas picadas.

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