Caril de galinha

Caril de galinha

Partilhar / Imprimir


Ingredientes

  1. Galinha: 1
  2. Cebola: 3 grandes picadas
  3. Salsa picada: 2 colheres de sopa
  4. Alho: 2 dentes
  5. Óleo: 1 chávena
  6. Caril em pó: 2 colheres de chá
  7. Molho de tomate: 2 colheres de sopa
  8. Sal: 1 colher de chá
  9. Pimenta: 1 colher de chá
  10. Piri-piri: 2 médios
  11. Leite de côco: 1/2 lata

Preparação

Prepare um refogado com salsa, cebola, alho e óleo.

Uma vez a cebola alourada, adiciona-se o caril em pó, o molho de tomate engrossado com um pouco de farinha em água, o piri-piri, sal e pimenta.

Junte a galinha cortada em pedaços ao refogado e deixa-se em lume brando durante meia-hora, mexendo de vez em quando para não pegar.

A pouco e pouco deita-se o leite de coco.

Deixa-se ferver lentamente durante 20 minutos.

Receitas do bigchefe.com