Entrecosto Assado no Forno

Cortar o entrecosto de forma a que cada pedaço tenha dois ossos.

Dispor sobre tabuleiro para ir ao forno.

Temperar com um pouco de sal grosso, pimenta branca e alho moído a gosto.

Dispor um fio de azeite por cima dos pedaços e levar ao forno.

Está pronto quando o entrecosto estiver com aspecto crocante.