Filete de espada dourado com banana

Filete de espada dourado com banana

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Ingredientes

  1. Peixe Espada: 220 g
  2. Banana da Madeira: 1
  3. Limão: 1
  4. Ovo: 1
  5. Farinha: q.b.
  6. Óleo: q.b.
  7. Sal: q.b.
  8. Pimenta: q.b.
  9. Açúcar Refinado: q.b.

Preparação

Tempere os filetes de peixe-espada com sal, pimenta e sumo de limão. Passe por farinha, ovo batido e frite em óleo abundante. Entretanto, corte a Banana da Madeira ao meio, no sentido do comprimento, polvilhe com açúcar refinado e leve ao forno a gratinar. Coloque os filetes de espada num prato, disponha a banana da Madeira por cima, e acompanhe com batatas cozidas, rodelas de tomate e alface.


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