Cogumelos com ovinhos de codorniz

Cogumelos com ovinhos de codorniz

Partilhar / Imprimir


Ingredientes

  1. Cogumelos grandes: 6
  2. alho: 4 dentes
  3. Azeite: q.b.
  4. Sal: q.b.
  5. Pimenta: q.b.
  6. Coentros: q.b.
  7. Manteiga: q.b.
  8. ovinhos de codorniz: 6

Preparação

Lavam-se muito bem os cogumelos e retira-se-lhes o pé.

Num almofariz esmagam-se os dentes de alho (previamente descascados) com umas folhinhas de coentros.

Tempera-se com sal e pimenta q.b.

Recheia-se cada cogumelo com uma pequena porção do preparado de alho (equivalente a uma colher de café) e coloca-se uma pequena noz de manteiga por cima.

Colocam-se os cogumelos num pirex e rega-se com um fio de azeite.

Vai ao forno a 180º durante breves minutos.

Quando os cogumelos estiverem assados retira-se o pirex do forno e abre-se um ovo de codorniz em cima de cada cogumelo.

Vai novamente ao forno o tempo suficiente para cozinhar os ovinhos.

O resultado são uns cogumelos deliciosos e com óptimo aspecto!

Receitas do bigchefe.com