Pizza Capricciosa

Fazer a Massa da Pizza:

1. Coloque no copo a água, o açúcar, o fermento e programe 20seg/vel2.

2. Junte a farinha, o azeite, o sal e programeTampa Fechada/vel«Espiga» (modo de amassar). Reserve a massa numa forma de bola. Cubra a massa com pelicula aderente e deixe levedar durante 2 horas.

Pizza Capricciosa

3. Pré-aqueça o forno a 220ºC.

4. Coloque no copo a mozzarella e pique 3seg/vel5, reserve no cesto e deixe escorrer 10 minutos.

5. Numa bancada enfarinhada, estenda a massa bem fina (1cm) com uma forma rectangular e coloque num tabuleiro de forno forrado com papel vegetal e molde um rebordo com os dedos à volta da massa.

6. Espalhe sobre a massa o tomate escorrido, os corações de alcachofra, os cogumelos, as azeitonas, as anchovas e por ultimo o queijo mozzarella, polvilhe com uma pitada de sal e o azeite. Leve ao forno durante cerca de 20-25 minutos. Corte a pizza em 4 e sirva morna.

Tempo total: 2h40;

Tempo de preparação: 15 minutos;

Tempo de forno: 25 minutos pré-aquecido a 220ºC;

Tempo de espera: 2 horas

Componentes Bimby: Cesto

Utensílios necessários: Rolo da massa, tabuleiro de forno, papel vegetal