Saladinha

Saladinha

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Ingredientes

  1. Batata: 4
  2. Beterraba: 4
  3. Cenoura: 2
  4. Ovo cozido: 2
  5. Anchova: 6 filetes
  6. Algumas ervilhas: a gosto
  7. Sal: q.b.
  8. vinagre azeite: q.b.
  9. feijão verde: q.b.
  10. verdura: q.b.

Preparação

Cozem-se as batatas e, em separado, todo o restante, que se reúne, descascado e cortado finamente, temperando-se com vinagre, sal e azeite.

Enfeita-se com rodelas de ovo cozido, alternadas com os filetes de anchova.

Serve-se muito fria.

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