Creme aveludado de abóbora

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Ingredientes

  • Abóbora: 1 kg
  • Cebola: 1 (picada)
  • Caldo de frango: 4 Chávenas
  • Natas: 3/3 Chávena
  • Manteiga: 60 g
  • Sal: q.b.
  • Pimenta: q.b.

Preparação

Descasca-se a abóbora e corta-se em pedacinhos. Num tacho, aquece-se a manteiga, junta-se a cebola já picada e refoga-se em lume brando cerca de 15 minutos. Nessa altura, adiciona-se a abóbora e o caldo de frango e deixa-se cozer em lume brando perto de 20 minutos. Reduz-se o preparo a creme utilizando a varinha mágica. Tempera-se com sal e pimenta a gosto. Junta-se as natas e dá-se uma nova cozedura, por 5 a 10 minutos, em lume brando.

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