Creme de abóbora

Descasque os nabos, a cebola e os alhos.

Lave a abóbora e deixe-a escorrer.

Leve ao lume um tacho com 1 litro de água, junte os nabos cortados, a cebola, os alhos e a abóbora.

Tempere com sal e deixe ferver até os legumes ficarem cozidos.

Escorra o feijão e deite-o no tacho, deixe ferver mais um pouco.

Reduza tudo a puré com a varinha mágica e junte o azeite.

Salpique o creme com hortelã picada.

Pode decorar com amêijoas.

Sirva bem quente.