Creme de alface com ervilhas

Lava-se a alface.

Enxuga-se e pica-se bem.

Cozinha-se no caldo a ferver, juntamente com as ervilhas, durante uma hora.

Passa-se tudo numa peneira ou bate-se no liquidificador, tornando a levar ao lume.

Corta-se o pão de forma em pequenos cubos e frita-se em óleo bem quente.

Quando o creme ferver, despeja-se na terrina e serve-se com os pedacinhos de pão frito.