Creme de cogumelos

Retire cuidadosamente com os dedos a pele dos cogumelos.

Pique os talos e as sombrinhas.

Aqueça a manteiga num tacho grande, acrescente o alho esmagado e os cogumelos, e refogue-os durante 5 minutos ou até os cogumelos estarem tenros.

Acrescente a farinha e mexa durante 1 minuto.

Junte o caldo de galinha e deixe cozer tapado e em lume brando, durante 10 minutos.

Passe a mistura pela varinha mágica até estar homogénea.

Seguidamente volte a colocar a mistura no tacho, acrescente as natas e deixe cozer em lume brando até o creme estar quente.

Tempere com sal e pimenta e sirva.