Lave as courgettes e corte em rodelas.
Lave as cebolinhas e pique-as.
Derreta a manteiga no micro-ondas num recipiente próprio (45 segundos, potência máxima) Junte as rodelas de courgette e as cebolinhas, cubra com a tampa (se não tiver cubra com película aderente e perfure com um garfo) e ligue o micro-ondas durante 6 minutos.
Acrescente o caldo e tempere a gosto com sal. Cubra e leve novamente ao micro-ondas por 8 minutos.
Deite os flocos de batata, misture com a batedeira e sirva.
Pode decorar com ervas aromáticas, cubinhos de abóbora ou de pão torrado.
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