Creme de ervilhas

Descascar as batatas e a cebola. Cortar em cubos pequenos para cozerem mais rápido.

Colocar água numa panela alta, juntar as batatas, a cebola, as ervilhas e a hortelã.

Temperar com o sal e o azeite.

Deixar cozer.

Escorrer e reservar a água. Colocar o cozido num copo misturador.

Adicionar apenas a água suficiente para ficar um creme aveludado.

Servir quente.