Creme de Ervilhas e hortelã

Creme de Ervilhas e hortelã

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Ingredientes

  1. Ervilhas (frescas ou congeladas): 400 g
  2. Cebola picada: 1
  3. Água ou caldo de legumes quente: O suficiente para cobrir as ervilhas
  4. Créme fraiche: 4 Colheres de sopa
  5. Hortelã: 4 a 5 Folhas
  6. Sal: q.b.
  7. Pimenta: q.b.

Preparação

Num pouco de azeite, refogar a cebola cerca de 4 a 5 minutos, juntar as ervilhas e cobrir com água ou caldo quente.

Ferver cerca de 4 a 5 minutos.

Juntar num copo misturador e triturar bem.

Temperar e juntar hortelã.

Triturar mais alguns segundos.

Servir quente ou frio com um pouco de créme fraiche e decorar com hortelã.

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