Caldo de nabos

Põem-se os feijões, a cebola e os alhos a cozer, juntando-lhes um fio de azeite.

Decorridos 20 minutos acrescentam-se as batatas e as cenouras.

Quando estiver tudo bem cozido, esmaga-se tudo muito bem.

Os feijões podem ser esmagados ou não.

Por fim, acrescentam-se os nabos cortados em cubos pequenos, tempera-se com sal e deixa-se ferver.

Quando estiverem cozidos deita-se um fio de azeite e retira-se do lume.