Tarte de amêndoa

Picar a amêndoa com pele, numa trituradora ou no 1.2.3.

Guarde.

Bater as gemas com o açúcar até obter um creme esbranquiçado e de seguida juntar a amêndoa.

Por fim, sem bater, acrescente as claras já batidas em castelo.

Leve ao forno numa forma de tarte untada com manteiga e polvilhada com farinha, durante 40 minutos.

Retire do forno, deixe arrefecer e desenforme.

Quando estiver fria barre-a com o creme feito com as natas e o açúcar confeiteiro e polvilhe com um pouco da amêndoa que inicialmente tinha guardado.