Tarte de banana

Descasque as bananas, corte-as em fatias enviesadas e regue com sumo de limão para não escurecerem.

Dentro de uma tigela, amasse a farinha com 200 gr de manteiga, o açúcar e o sal.

Vá adicionando água e amassando até obter uma massa uniforme e espessa.

Deixe em repouso durante 30 minutos no frigorífico.

Derreta a manteiga numa frigideira e frite os pedaços de banana dos dois lados.

Escorra o excesso de gordura.

Unte com manteiga uma tarteira que vá ao forno e à mesa.

Forre com um quarto de massa estendida.

Por cima, espalhe algumas rodelas de banana e polvilhe com açúcar e canela misturados.

Repita as camadas até terminar os ingredientes.

A última camada deve ser de massa.

Corte as beiras e pincele a superfície com gema batida, polvilhe com açúcar e a canela, e leve ao forno até a massa cozer.