Tarte de kiwi

Creme: Aqueça o leite.

Numa tigela, misture as gemas com o adoçante e o amido de milho e junte o leite quente, em fio, mexendo sempre.

Deite a mistura para um tacho e leve ao lume mexendo até ferver.

Retire, junte a raspa de limão, mexa e deixe arrefecer.

Massa: Ligue o forno a 180ºC.

Barre uma forma de tarte com óleo e polvilhe com farinha.

Deite os ovos para uma tigela, junte o adoçante e bata bem.

Adicione depois o óleo, continuando a bater, e junte a farinha e o fermento, misturando bem até obter uma massa lisa.

Deite na forma e leve ao forno 12 minutos.

Retire, desenforme e deixe arrefecer.

Cubra com o creme e decore com os kiwis, cortados às rodelas.