Tarte de legumes deliciosa

Fazer um monte com a farinha e um buraco no centro.

Colocar o ovo no centro da massa e uma pitada de sal.

Juntar a manteiga cortada aos cubos pequenos e trabalhar em areia.

Fazer uma bola e tapar durante 1 hora, a repousar.

Estender a massa e forrar o fundo de uma tarteira previamente untada com margarina e enfarinhada.

Fazer furos no fundo da tarteira com um garfo.

Forrar a massa com papel de alumínio e colocar feijões secos ou arroz para fazer peso sobre a massa.

Levar ao forno durante 15 minutos no termostato 4.

Entreanto preparar o recheio: Cozer previamente a abóbora e fazer um refogado com todos os legumes num pouco de azeite e alho.

Temperar com uma pitada de sal e pimenta e apurar.

Juntar um pacote de natas e, no final, juntar uma colher de sopa de maizena desfeita num pouco de leite.

Mexer até obter uma consistência cremosa.

Quando a massa estiver pronta juntar o preparado de legumes e levar ao forno baixo por 30 minutos.

Pode colocar-se queijo ralado por cima a gratinar, no final.