Tarte de limão merengada

Para a base: Ponha as bolachas num saco de plástico e desfaça-as completamente.

Deite numa tigela e junte o ovo.

Trabalhe a massa com as pontas dos dedos, até obter uma consistência dura.

Deixe descansar 30 minutos no frigorífico.

Para o recheio: Separe os ovos.

Junte o Leite Condensado com as gemas, o sumo e a raspa de limão.

Forre a forma de tarte com a massa e deite dentro o preparado anterior.

Batas as claras juntamente com o açúcar até formar merengue.

Deite por cima do preparado e, com a ajuda de uma colher, faça pequenas ondas por cima.

Leve ao forno (já quente) durante alguns segundos para alourar o merengue.