Tarte de limão merengada

Massa: Misture todos os ingredientes e amasse até obter uma massa lisa.

Dê-lhe a forma de bola, coloque-a dentro de um saco de plástico e guarde-a durante 30 minutos no frio.

Ligue o forno a 180ºC.

Estenda a massa, forme com ela uma forma de tarte, pique o fundo com um garfo e leve 15 minutos ao forno.

Reserve.

Recheio: Retire a raspa aos limões e o sumo.

Deite os ovos para um tacho e junte o adoçante para culinária e o amido de milho, mexendo bem.

Adicione o sumo e a raspa dos limões, misture e leve ao lume mexendo sempre até ferver.

Retire, verta o preparado na tarte e leve 15 minutos ao forno.

Deixe arrefecer.

Merengue: Bata as claras em castelo e junte o adoçante para culinária aos poucos, batendo até obter uma consistência firme.

Espalhe-as sobre a tarte e leve ao forno para dourarem.

Retire, deixe arrefecer e sirva com decoração a gosto.