Batem-se as gemas com o açúcar e junta-se a manteiga derretida.Depois de bem batida, juntam-se as claras em castelo e por último a farinha e o fermento.
Deita-se a massa numa forma untada e polvilhada de farinha e cobre-se com maçã reineta ás fatias.
Vai ao forno a cozer a 180ºC, durante 40 minutos (aproximadamente).
Quando estiver em meia cozedura rega-se o bolo com sumo de limão e açúcar.
Big Chefe