Tarte de ruibarbo

Tire os fios ao ruibarbo e corte as hastes em fatias de 2 cm.

Cobra com o açúcar e reserve cerca de 1 hora.

Estenda a massa e forra a forma.

Esgote o ruibarbo e disponha sobre a massa.

Coza 10 min.

Durante esse tempo, misture os ovos, as natas e o açúcar.

Acrescente o creme por cima do ruibarbo e coza mais 15 min.