Tarte Lintzer

Misture a farinha, os dois tipos de açúcar e bicarbonato.

Deite em forma de coroa sobre uma mesa de pedra.

Coloque o ovo e a margarina cortada em folhas no centro.

Misture rapidamente todos os ingredientes de modo a obter uma massa dura.

Trabalhando sempre com as pontas dos dedos, forme uma bola com a massa, cubra com um pano e deixe descansar por 30 minutos.

Estenda a massa sobre a pedra polvilhada de farinha, deixando-a espessa.

Forre uma forma de tarte (reservando uma parte da massa), pique o fundo com um garfo e recheie até 2/3 com o doce de framboesa.

Com o resto da massa forme nova bola e estenda.

Corte tiras compridas com 2 cm de largura e com elas forme um quadriculado sobre a tarte.

Leve ao forno médio por 30 minutos.

Deixe arrefecer, desenforme e sirva.

Pode polvilhar com açúcar em pó.