Caril de Cabrito

Corta-se a carne aos bocados, pica-se o alho e junta-se á carne com sumo de limão.

Leva-se o cabrito temperado a ferver, acrescentando água se necessário, até estar cozido.

Coloca-se a refogar a cebola, o tomate e o resto dos temperos.

Juntar ao refogado a carne cozida, deixar ferver durante algum tempo e depois retirar para servir com o molho formado, que deverá ser grosso.