Migas doces

Misturam-se os ovos com o açúcar e batem-se ligeiramente.

Deita-se a mistura num tacho e leva-se a lume brando até começar a engrossar.

Retira-se o preparado do lume e mexe-se um pouco mais.

Deita-se na travessa.

Parte-se o miolo de noz, esfregando-o entre as mãos, e junta-se ao doce.

Serve-se polvilhado com canela.