Peras duas cores

Leva-se ao lume num tacho o vinho branco com o mel, a pimenta, o cravinho, a baunilha e deixa-se ferver durante 10 minutos.

Junta-se, depois, 6 peras descascadas e deixa-se cozer em lume brando durante 20 minutos.

Num outro tacho leva-se ao lume o vinho tinto com o açúcar, a canela, o limão e deixa-se ferver 10 minutos.

Junta-se as restantes 6 peras descascadas deixando a cozer 20 minutos.

As peras, depois de arrefecerem, são servidas na mesma travessa.

Os licores de vinho tinto e branco não se misturam e servem-se à parte.