Arroz verde

Aquecer o azeite ou o óleo num tacho grande e deitar o arroz depois de muito bem lavado.

Mexer durante alguns minutos.

Depois, adicionar a cebola, o pimento, o alho e os coentros aos pedaços, e ainda, o sal e a pimenta.

Deixar cozer durante alguns minutos até os vegetais amolecerem.

Juntar o caldo de galinha e deixar ferver, lentamente, até o arroz cozer.