Cortar os peitos de frango em pedaços pequenos e reservar. Picar os dentes de alho para um tacho e regar com azeite. Levar ao lume e juntar os coentros picados.
Quando o alho começar a alourar adicionar o frango e deixar cozinhar tapado. Quando o frango estiver cozinhado juntar as batatas e deixar amolecê-las ligeiramente.
Juntar os ovos previamente batidos e envolver.
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