Fazer um refogado com o alho, a cebola, o bacon e o azeite.
Depois do bacon começar a alourar distribuir o frango pelo fundo do tacho e envolver no refogado.
Temperar com um pouco de sal e juntar o tomate em pedaços. Tapar e deixar cozinhar cerca de 5 minutos.
Numa tigela misturar o leite de coco com o caril (os mais golosos ou quem gostar de molhos mais espessos, pode misturar meio pacote de natas.)
Regar o frango com esta mistura, envolver bem, tapar e deixar cozinhar mais 15 minutos.
Fica pronto a servir! Acompanhar com arroz branco.
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