Pimentos com tomate

Numa travessa de ir ao forno colocam-se os pimentos e os tomates lavados e secos.

Acrescentam-se os alhos.

Coloca-se a travessa a meia altura no forno com a indicação do "grill".

Volteiam-se os legumes para que fiquem corados na totalidade.

Retiram-se e cobrem-se com papel.

Espera-se 1 minuto e pelam-se os legumes.

Retiram-se as grainhas dos pimentos.

Picam-se os legumes e acrescenta-se o azeite, o sal, a pimenta e o limão.

Mistura-se bem, coloca-se numa travessa, cobre-se com papel transparente e deixa-se 1 hora no frigorífico.

Serve-se frio.