Creme de batata e alho francês

Creme de batata e alho francês

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Ingredientes

  1. Alho francês: 2 Talos
  2. Batatas: 2
  3. Manteiga: 60 g
  4. Caldo de frango: 3 Chávenas
  5. Sal e pimenta: q.b.
  6. Natas para servir: A gosto
  7. Cebolinho: A gosto
  8. Cebola: 1

Preparação

Aquece-se a manteiga num tacho e junta-se os alhos franceses cortados em pedaços pequenos e a cebola também cortada.

Refoga-se, mexendo continuamente até os alhos franceses se apresentarem tenros.Junta-se as batatas e o caldo de frango e fica a cozer em lume brando até as batatas estarem tenras.

Tempera-se com sal e pimenta.

Reduz-se a mistura a puré utilizando a varinha mágica.

Leva-se o preparo de novo ao lume por mais alguns minutos.

Na hora de servir deita-se uma colher de natas sobre o creme e polvilha-se com cebolinho.

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