Pré-aqueça o forno a 220 ºC (gás, termóstato 7).
Estenda a massa e forre uma forma com 23 cm de diâmetro. Pique a superfície com um garfo e pré-coza durante 15 minutos. Disponha numa grelha de cozinha e deixe arrefecer.
Para o recheio, misture os restantes ingredientes na ordem listada, com uma batedeira eléctrica, até resultar numa massa cremosa.
Verta o recheio na base da tarte. Coloque na prateleira central do forno durante 15 minutos.
Diminua a temperatura para 160ºC (gás, termóstato 3) e continue a cozer durante 40 minutos, ou até o recheio estar firme nas bordas e ligeiramente mole no meio.
Coloque numa grelha de cozinha e deixe arrefecer.
Sirva com chantilly.
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